29
Aralık

Yeme-İçme Yılbaşı Hindi Dolması Tarifi – İskenderunlu Ahmet Ustadan

Yazan: Alparslan  |  Kategori: Yeme-İçme  |  Okunma: 4.193 views
hindi dolma nasıl yapılır, hindi nasıl pişirilir, yılbaşı hindisi tarifi, kestaneli pilavlı  hindi

hindi dolma nasıl yapılır, hindi nasıl pişirilir, yılbaşı hindisi tarifi, kestaneli pilavlı hindi

Yılbaşı yemeklerinin vazgeçilmezi hindi dolmasının tarifini arayan hanım !!! Hindi Dolması nasıl yapılır diye meraktan çatlayanlar için İskenderunlu Ahmet Usta’nın tarifiyle yılbaşı hindisi tarifini sizler için yayınlıyoruz. Yazının devamında meşhur lezzetle başbaşasınız…

Gerekli Malzemeler: 

1 adet tüm hindi

1 adet kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 Çay kaşığı karabiber

İç pilav için

2 su bardağı pirinç

2 adet orta boy kuru soğan

50 gram dolma fıstığı

50 gram kuş üzümü

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı karabiber

250 gram haşlanmış kestane

Tuz

Yapılışı: Hindiyi sıvı yağ, ikiye bölünmüş kuru soğan ve karabiber ile birlikte haşlayıp bir kenara alınız.

İçi için hazırladığınız yemeklik doğranmış kuru soğanı ve dolma fıstığını ayrı bir tencerede kavurunuz. Küçük küpler halinde doğradığınız kestaneleri ve pirinci ilave ederek kavurmaya devam ediniz. Suyunu ilave ettikten sonra kuş üzümünü ve karabiberi ekleyiniz. Yeterince tuz koyduktan sonra kaynayıncaya kadar bekleyip kuş üzümlerini ilave ediniz.
Pilavınız piştikten sonra hindinin içine doldurup dikiniz. Tepsiye koyduğunuz hindinin yüzüne
erimiş tereyağı, salça ve yoğurt karışımı sürebilirsiniz. Fırınldıktan sonra servis ediniz. Yeni yılınız
kutlu olsun.

 Yazının Etiketleri  

Yorum yapın