9
Eylül

Yeme-İçme Sert Kabak Tatlısı ve Ham incir Reçeli

Yazan: Alparslan  |  Kategori: Yeme-İçme  |  Okunma: 2.508 views
Sert Kabak Tatlısı ve Ham incir reçeli

Sert Kabak Tatlısı ve Ham incir reçeli

Tarsusumuzun 2 güzel tadını sizlerle paylaşmak istedim. Diğer memleketlerin kabak tatlısı dediği şeyin tersine Tarsus’ta renginden ve yapısından dolayı kehribar da denen Sert kabak tatlısının tadı diğeriyle mukayese bile edilmez. Tabi tadmayanlar için numune gönderelim desem yalancı çıkmış olurum ama Tarsus’a yolunuz düşerse Kabak Tatlısı dediğinizde karşınıza çıkacak ürün resimdekidir. Sert  olmasının nedeni kireçte bekletildikten sonra kaynatılarak yapılmasıdır. Nasıl yapıldığını Tarsus a gelince öğrenmenizi tavsiye ederim. Kireç felan işin içine girince tarif vermek sıkıntılı olabilir.

Birde Tarsusumuzda olmamış incire mazzak denir. Daha olmamış elinize aldığınızda lastik gibi olan ham incirler toplanıp haşlanarak yapılan Ham İncir reçelidir. Bu iki yerel lezzeti aynı kapta yakalayınca sizin için çektim. Ağzınız sulansada yapacak bişi yok. Buyrun Tarsus’a…

 Yazının Etiketleri  

Yorum yapın