Sarmalık Asma Yaprağı

Çukurova bölgesinin güzel annelerinin elleriyle toplanır asmalardan, sonradan lezzete dönüşüp sarılacak yapraklar. Sonra tek tek, dizilir üst üste, emekle sevgiyle ve hiç karşılık beklemeden. Çocuklarının karınlarının lezzetli şekilde doymasıdır kafalarındaki. Sonra bekletilir salamura suyunda. Sonra çıkartılır. Kıymalı prinçli iç hazırlanılır ve dürülür. Sonra pişilir ve çocuklar aranır: “gel oğlum çok güzel sarma yaptım, sen çok seversin.” Gider yersin annede geriden seyreder. Sonra eline sağlık der kalkar gidersin. Bu kadar sürecin bu kadar emeğin kısa tarifi budur işte. Resimleri tıklayarak büyük olarak görebilirsiniz. Kendi çekimimdir. Ticari kullanımlar hariç herkes kullanabilir.

Sarmalık Asma Yaprağı
Sarmalık Asma Yaprağı
Sarmalık Asma Yaprağı
Sarmalık Asma Yaprağı
Sarmalık Asma Yaprağı
Sarmalık Asma Yaprağı

 

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*