Amasyamız içmeler konusunda  meşhur bir şehrimizdir. Kaplıcalardaki içme sularının faydaları meşhurdur; Örneğin Amasya Gölek kaplıcasıyla ilgili sitesinde şunlar geçmektedir: “Kaplıca suyunun Sağlık Bakanlığınca tespit edilmiş tedavi özellikleri aşağıda