19
Şubat

Sağlık ördek yumurtasının faydaları nelerdir

Yazan: Alparslan  |  Kategori: Sağlık  |  Okunma: 6.378 views

Ördek YumurtasıÖrdek yumurtasının faydasına bakmak için diğer yumurtanın faydalarını bilmekte fayda var.

Biyolojik değeri yüksektir ve bilhassa çocuklara ve büyüme çağındaki gençlere çok faydalıdır. 2-2,5 yumurta, 100 g etin değerindedir.

Yumurtadan tam istifade edebilmek için ustalıkla pişirmek gerekir: yumurtanın beyazı çiğ yenirse hazmolunamaz ve çıkar gider. Buna karşılık, sarısı çiğ yenirse, çok yararlı olur. Bu hale göre; yumurta ya tüm katılaşmamış rafadan olmalıdır. (akı pişmiş sarısı duru) veya sirkeli sıcak suya kırılarak, beyazı dağılmadan pişirilmelidir. Beyazı katılaşınca, sarısı tam katılaşmadan sudan kaşıkla alınmalıdır.patlatmadan bu şekilde hazırlanan yumurtaya tuz, kekik, karabiber, kuşdili vs. baharat çeşitlerinden yaralanarak yenilmelidir.

Bazı kimselerde yumurta alerji yapar ve onların karaciğerlerine dokunur. Karaciğeri ve safra yolları rahatsız olanlarla, yumurtanın alerji yaptığı kimseler, yumurtayı sık değil de seyrek yemelidirler.

Siz siz olun doktorunuza danışmadan kesin kararlar almayın.

 Yazının Etiketleri  

Yorum yapın